| Mars | les asperges | Asperges sauce
hollandaise Lapin aux herbes et à l'ail |
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| Avril | les fraises | Compote
de rhubarbe et fraises Epaule d'agneau |
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| Mai | les cerises | Soupe
de cerise et sorbet griotte Saumon à la ratatouille |
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| Juin | les melons | Cocktail
de melon à l'anis Suprême de pintade à la tapenade |
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| Juillet | les pêches | Pêche
pochée au lait d'amande L'aïoli |
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| Août | les abricots | Le
gratin d'abricots Le millefeuille d'aubergine |
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| Septembre | les champignons | Poêlée
de champignons des bois Filet de rouget en pistounade |
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| Octobre | les courges | Soupe
de courge Tarte tatin |
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| Novembre | la truffe | Brouillade
de truffes Blanquette de veau |
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